Vino del Condado en ponche de frutas, hoy viernes en `Cómetelo´

Este viernes, 02 de septiembre (19:55 horas) el programa “Cómetelo”, de Canal Sur Televisión, tiene como protagonista al vino del Condado en ponche de frutas, típico de la localidad onubense de La Palma del Condado. Esta población ocupa el centro geográfico de la campiña de Huelva en la Comarca del Condado. En su paisaje natural destaca la presencia del río Tinto, declarado paisaje protegido, y de su afluente el Corumbel, con el embalse donde se puede practicar la pesca.

Menudo de chocos con garbanzos de Hornos, en `Cómetelo´

Enrique Sánchez  una receta de corte mediterráneo y muy sabrosa, cuyo ingrediente estrella es el garbanzo de Hornos de Segura (Jaén). El chef y presentador del espacio gastronómico de Canal Sur Televisión y Andalucía Televisión “Cómetelo” preparará este jueves 1 de septiembre (19:55 horas) menudo de chocos con garbanzos de la localidad jiennense, que cultiva legumbres orgánicas de excepcional calidad, principalmente el garbanzo mantecoso y el pedrosillano.

En su elaboración se emplearán medio Kg. de garbanzos de Hornos, un Kg. de choco, 200 grs. de bacón, 200 grs. de chorizo, una cebolla, un pimiento verde, un tomate, cuatro dientes de ajo, tres rebanadas de pan, un pimiento choricero, yerbabuena, laurel, clavos, comino molido, pimentón dulce y guindilla cayena.

Gracias a las bondades de la tierra y el esfuerzo de los habitantes de la comarca, el municipio jiennense de Hornos de Segura ha recuperado la agricultura tradicional y ha dado un impulso hacia a la agricultura ecológica.

Hoy en “Cómetelo” prepara lubina al vino Tintilla de Rota

El vino Tintilla de Rota (Cádiz) es el protagonista de la propuesta culinaria que Enrique Sánchez preparará este miércoles 31 de agosto (19:55 horas) en el espacio “Cómetelo”, de Canal Sur Televisión, que los espectadores que residen fuera lo pueden seguir también diariamente a través de Andalucía Televisión.



El presentador y chef del programa elaborará una deliciosa lubina al vino Tintilla, que requiere en su preparación dos vasos de vino Tintilla, un kg. y medio de lubina, dos cebolletas, cuatro zanahorias, cuatro dientes de ajo, dos peras, 100 grs. de brotes de lechuga, 12 tomates cherry, 100 grs. de nueces peladas, un vaso de tomate frito y un poco de tomillo.