La alimentación natural a base de los frutos que la dehesa ofrece en las distintas estaciones, la alimentación durante el cebo con piensos naturales y las características genéticas de la propia Retinta son la base de la excelente calidad de la carne de esta raza.
Del 8 y el 12 de octubre, la Asociación de Comerciantes de Zahara de los Atunes pone en marcha un segundo proyecto para incentivar la gastronomía local y con ello reforzar la actividad empresarial de esta pedanía barbateña. Se trata del I Fin de Semana Gastronómico del Retinto, una cita que tiene como finalidad promocionar otro de los manjares culinarios de la zona, la carne de retinto. La alimentación natural a base de los frutos que la dehesa ofrece en las distintas estaciones, la alimentación durante el cebo con piensos naturales y las características genéticas de la propia Retinta son la base de la excelente calidad de la carne de esta raza.
Para ello, igual que ocurriera con la ruta del Atún, las personas que acudan al evento durante los días de la fiesta podrán degustar tapa y cerveza o vino a 3 euros y sellarán una cartilla en la que votarán por la tapa más sabrosa y participarán en el sorteo final de un fantástico premio.
La organización del evento ha creado la web www.semanadelretinto.com. para seguir los pasos de esra I Semana Gastronómica del Retinto.
| Restaurante | Dirección | Teléfono | Localidad |
|---|---|---|---|
| La Despensa de Calonje | C/ Aviación, 91 | 954 360 307 | Sevilla |
| Caza Juan | C/ Liebre 45 | 954258348 | Valdezorra |
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