miércoles, 29 de septiembre de 2010

Bar Juanito, un referente de la cocina jerezana

Este bar restaurante situado en la plaza de la Yerba, junto al Ayuntamiento, fue abierto en 1943 por Juan Rodríguez y tenía una especialidad: los pajaritos fritos. Cuarenta años después, se trasladaron a su ubicación actual. Su fama se la ganó cuando hace unos años se presentó al Concurso Nacional de Tapas y lo ganó con unas alcachofas guisadas, conocidas en esta tierra como alcauciles.